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      从一道智力题想到的精益生产的理念

      2017-04-22

        有这样一道烤烧饼的智力题:有两个炉子,需要烤三张烧饼, 每张烧饼的每一面需要一分钟才能烤熟,问至少需要几分钟才能烤好这三张饼。大致想起来有三种方法来烤烧饼:


      第一种方法:

                            A炉                     B炉                              结束时

      第1分钟    1号饼一面            2号饼一面

      第2分钟    1号饼另一面         2号饼另一面             完成1号、2号饼

      第3分钟    3号饼一面

      第4分钟    3号饼另一面                                          完成3号饼



      第二种方法:

                           A炉                      B炉                             结束时

      第1分钟   1号饼一面    

      第2分钟   2号饼一面             1号饼另一面              完成1号饼

      第3分钟   3号饼一面             2号饼另一面              完成2号饼

      第4分钟                                3号饼另一面              完成3号饼


      第三种方法:

                           A炉                       B炉                            结束时

      第1分钟   1号饼一面              2号饼另一面  

      第2分钟   2号饼一面              3号饼另一面             完成2号饼

      第3分钟   3号饼一面              1号饼另一面             完成1号、3号饼


        显而易见,第三种方法最快。

        仔细一想,这道题有个非常有趣的地方。如果把炉子看做生产上的工位、烧饼看着是产品的话,第一种方法就好像我们之前的手工作坊生产,每个工位的工人完全独自完成一件产品的生产。第二种方法就好像我们的流水线式的生产,而第三种方法就好像我们现在流行讨论的精益生产。

        我们再细化一点,生产中员工技能水平有高低,工序也有复杂和简单之分。还是对应这道题,我们设定烧饼的一面为正面、一面为反面,反面需要稍大一点的火,而恰好B炉的火比A炉的大。我们再思考一遍:



      第一种方法(手工作坊式):

                                A炉               B炉                  结束时

      第1分钟        1号饼正面      2号饼正面  

      第2分钟        1号饼反面      2号饼反面       完成1号、2号饼

      第3分钟        3号饼正面          空闲  

      第4分钟        3号饼反面          空闲            完成3号饼


      第二种方法(流水线式):

                                A炉                     B炉                 结束时

      第1分钟        1号饼正面                 空闲

      第2分钟        2号饼正面            1号饼反面         完成1号饼

      第3分钟        3号饼正面            2号饼反面         完成2号饼

      第4分钟             空闲                3号饼反面         完成3号饼


      第三种方法(精益生产理论):

                              A炉                B炉                     结束时

      第1分钟      1号饼正面       2号饼反面  

      第2分钟      2号饼正面       3号饼反面            完成2号饼

      第3分钟      3号饼正面       1号饼反面            完成1号、3号饼


        第一种方法实施的前提条件的A炉火足够完成烧饼反面的加工。对应的生产上就是要求每一个员工的水平都相对较高。而由于炉火的大小不同,加工出来的烧饼质量也各不相同。

      在时间上,由于每个工位独立对应一件产品,所以产出产品是断续的而非连续的,同时在产品数小于工位数时,会造成一定的停工浪费(如第3分钟和第4分钟的B炉)。

            第二种方法考虑到炉火之间的差异,设定A炉做正面、B炉做反面。第二种方式相对于第一种方式的有点在于,由于各工位只负责一个工序,产品质量相对稳定、均衡,而且由于流水线的设置,产品的产出数量是均匀稳定的。但同时也正是由于由于流水式的设置,在批次加工开始及结束时,部分工位会存在停工的浪费(如第1分钟的B炉和第4分钟的A炉)。

            第三种方式吸收了第二种方式的许多优点,比如各工位只做对应的工序,同时在时间上合理安排,减少了前两种方式生产过程中的一些停工,这样终于使得批次产品的加工完成时间有效缩短,从另一方面来说也就是有效的提高了产能。

            很多人片面的把精益生产理论理解为工业初期的作坊式生产(或者说单元式生产),认为大工业革命一百多年后的今天,工业化生产模式又回到了作坊式生产。从这个题的第一种方式和第三种方式的比较中,我们也可以很清楚的看到精益生产的理论并不是简单的单元式生产。